Receta: Mousse de Yogurth con nopal

Ingredientes:

• 1/2 taza de nopal picado finamente y cocido
• 250ml de crema para batir
• Azúcar al gusto
• 3/4 de yoghurt natural
• 11/2 cucharadas de grenetina hidratada con 3 cucharadas de agua

Para la miel de nopal:

• 3 cucharadas de nopal cocido y picado finamente
• 1/2 taza de miel de abeja
• 2 gotas de colorante verde

Preparación:

Bate la crema hasta duplicar su volumen. Agrega el azúcar, el yoghurt y el nopal sin dejar de batir. Funde la grenetina hidratada y vierte a lo anterior en forma de hilo.

Vierte la mezcla en dos vasos y refrigera durante una hora o hasta que cuaje el mousse.

Mezcla los ingredientes de la miel de nopal y vierte sobre el mousse de yoghurt.